Les vendanges 2016

Un des premiers indicateurs de la date de commencement des vendanges apparait vers le début juillet, au moment où les raisins commencent à prendre la couleur qu’ils auront à maturité et que nous appelons la véraison. Cette année la véraison a eu lieu avec un décalage de 5 jours supplémentaires par rapport à l’année dernière, qui était classée comme une excellente année.

C’est ainsi que nous avons coupé nos toutes premières grappes de muscat le 1er septembre, à maturité naissante, pour produire notre nouveau vin blanc sec appelé « Praemium Florae ».
Malgré un printemps et un été plutôt secs, notre terroir de type trias a joué à merveille son rôle de réservoir d’eau avec ses cavités emplies d’argile et d’eau stockée durant l’hiver. Ainsi après trois années de remise en état du vignoble, la récolte est à nouveau abondante, saine et de qualité.

A cette heure nos Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault n’ont pas encore été récoltés. Mais là aussi la récolte s’annonce abondante d’autant que nous avions subi durant l’été 2015 un orage de grêle dévastateur qui avait lourdement touché nos Syrah.

A très bientôt pour la suite.