Dégustation

Robe : Or pâle
Nez : Très fin, on sent des notes minérales, de la poire et des pétales de roses. Certains trouveraient même des aromes de violette ou de caramel au lait
Bouche : Fraicheur, finesse, gourmandise et minéralité , un bouquet tout en délicatesse !

Conseils de dégustation

À servir à une température proche de 6° – 7 °C .

Potentiel de garde : 20 à 30 ans

Accords mets & Vins

Un régal sur des Saint Jacques flambées au Cognac, mais tout aussi appréciable en apéritif ou avec un dessert au chocolat ou aux fruits.